• Гречневый мед имеет темно-коричневый оттенок, особый аромати вкус.
• Особые свойства гречишного мёда: повышает проницаемость капилляров, очищает стенки кровеносных сосудов, способствует регенерации повреждённых тканей, улучшает работу нервной системы, снимает воспаление, обновляет кровь, повышает уровень гемоглобина в крови, помогает при заболеваниях крови (гречишный мед очень близок по содержанию микроэлементов в нём к составу
  сыворотки крови).

Гречневый мед быстрее кристаллизуется: уже через 2-3 недели после его получения с помощью центрифуги или же нагревания (не выше температуры человеческого тела). По сравнению со светлыми сортами мёда гречишный мёд содержит больше:
·  фруктозы и глюкозы (более 75%);
·  аминокислот,в том числе 18 незаменимых (особенно много лизина и метионина – более чем в 2 раза);
·  микроэлементов (бор,фтор, йод, кобальт, хром, кремний, марганец, магний,никель, цинк,ванадий, особенно много железа и меди);
·  витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, K, А и Р);
·  органических кислот;
·  активных ферментов (в несколько раз более активный – показатель диастаза более 30 единиц);
·  в нём больше лечебных свойств: повышает проницаемость капилляров, очищает стенки кровеносных сосудов, способствует регенерации повреждённых тканей, улучшает работу нервной системы, снимает воспаление, обновляет кровь, повышает уровень гемоглобина в крови, помогает при заболеваниях крови.

• По количеству микроэлементов гречишный мёд близок к составу сыворотки крови и подходит для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы (гипертония) и болезней крови (анемия), предупреждения и лечения кровоизлияний мозга и глаз, трудноизлечимых болезней вен, незаживающих гнойных ран и т.д.

• Cпособы использования меда. Возможности: можно есть необработанным, изготавливать напитки (пиво, вино, чай), кулинарные и кондитерские изделия, пищевые добавки, целительные медовые смеси и препараты. Медом смазываются тело, делают компрессы, им пользуются в бане, ванне и т.д. Рекомендуется употреблять в пищу каждый день от 1 до 1,5 г меда на один кг массы тела, в среднем – 50-100 г в день (например, 3 раза в день по 1 столовой ложке меда до еды, растворяя в кипяченой воде).