-
5.03.2015
Nii nagu taim ei kasva vale pH-tasemega mullas, nii on ka inimese tervise pandiks õige pH-tase organismis. Happerünnakust suus oleme telereklaamide kaudu juba aimu saanud, aga et mingi toit ja tegevus (ka tegevusetus) kogu organismi happeliseks teeb, selle peale me iga päev ei mõtle. Kuid on ju ka suu osa organismist.
-
10.09.2013
Biokeemiliste protsesside normaalseks kulgemiseks organismis peab tema sisekeskkonna humoraalne seisund olema stabiilne. Stabiilsuse kriteeriumiks on valitud vesinikioonide kontsentratsioon vedelikes, mida mõõdetakse vesinikueksponendi pH-ga. Kui vedelikes on palju happeid, siis keskkond on happelise reaktsiooniga ja vesinikueksponendi pH väärtus on väiksem. Kui vedelikes on palju aluseid ja keskkonna reaktsioon on aluseline, siis vesinikueksponendi pH väärtus on suurem. Neutraalse keskkonna pH näit on 7. Inimese rakkudevaheline vedelik ja veri hoitakse regulatsioonimehhanismide abil stabiilselt nõrgalt leeliselisena. Noore ja terve inimese vere vesinikueksponendi väärtus on vahemikus 7,35-7,45. Just sellist keskkonna seisundit nimetatakse happe-aluse tasakaaluks. See tasakaal organismi funktsioneerimise seisukohast on väga tähtis. Kui pH väärtus on tasakaalu väärtusest suurem või väiksem hakkavad arenema haigused.